Entdecken Sie unsere vielfältige Speisekarte mit einer Auswahl an köstlichen Gerichten für jeden Geschmack. Unsere Karte wechselt regelmäßig, um Ihnen stets frische und saisonale Speisen anbieten zu können. Aktuelle Gerichte finden Sie auf der Tafel im Lokal oder auf Instagram.
marinierter Feldsalat mit geröstetem Guanciale-Schinken,
Knoblauch-Croutons und Granatapfel-Vinaigrette
16.00
mit geräuchertem Bio-Ei, Trüffel Crème und hausgemachtem Brot
19.00
Ceviche vom schottischen Lachs mit marinierten Mandarinen,
Apfel-Balsamessig und gerösteten Haselnüssen
20.00
Doppelte Kraftbrühe von der Maispoularde
mit Brunnenkresse-Flan und Trüffelchutney
14.00
Roastbeef vom Black Angus Rind mit glasierten Bohnen
und La Ratte Kartoffeln und Kalbsjus
38.00
Im Gewürzsud gegarter Hirschkalbsrücken mit Selleriegemüse,
Kartoffelkrapfen und Preiselbeerjus
34.00
Rosa gebratene Entenbrust mit Rotkohl,
Haselnuss-Spätzle und Kalbsjus
34.00
Hausgemachte Linguine mit Portwein-Trüffelnage, Parmesan
und gehobeltem schwarzen Trüffel
Klein 20.00 | Groß 30.00
Creme-Brûlée von der Tonkabohne
mit Butterbröseln und Sauerkirschsorbet
12.00
Geeiste Kokosnussmilch mit Limetten- & Zitronensorbet
9.00
Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen. Bitte informieren Sie unser Servicepersonal über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten. Unsere Speisekarte enthält detaillierte Informationen zu den in unseren Gerichten enthaltenen Allergenen. Unser Küchenteam ist stets bemüht, Ihre Wünsche zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass Ihr Essen sicher und genussvoll ist.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.