Entdecken Sie unsere vielfältige Speisekarte mit einer Auswahl an köstlichen Gerichten für jeden Geschmack. Unsere Karte wechselt regelmäßig, um Ihnen stets frische und saisonale Speisen anbieten zu können. Aktuelle Gerichte finden Sie auf der Tafel im Lokal oder auf Instagram.
marinierter Wintersalate mit gerösteten Mandeln,
glacierten Riesengarnelen und French Dressing
22.00
14.00 ohne Garnelen
Ceviche vom schottischen Lachs mit eingelegter Rote Bete,
Meerrettich-Crème und Limetten-Senf Vinaigrette
20.00
mit geräuchertem Bio-Ei, Trüffel Crème und hausgemachtem Brot
20.00
Bisque und Croustillant vom Kanadischen Hummer mit Tomaten-Zitronen-Chutney
und Schnittlauchöl
14.00
Zwiebelrostbraten vom Black Angus Rind mit
gebackenen La Ratte Kartoffeln, glacierten Bohnen und Kalbsjus
36.00
geschmorte Bäckchen und geschmorter Rücken vom Milchkalb
mit konfierter Topinambur und Kalbsjus
34.00
gegrillter Winterkabeljau mit Erdfrüchteragout,
geschwenkten Pilzen und Trüffel-Nage
24.00 klein Portion
34.00 große Portion
Hausgemachte Linguine mit Parmesansud,
und gehobeltem Trüffel
22.00 kleine Portion
32.00 große Portion
Creme-Brûlée von der Madagaskar Vanille
mit Sauerkirschsorbet und Butterbrösel
12.00
Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen. Bitte informieren Sie unser Servicepersonal über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten. Unsere Speisekarte enthält detaillierte Informationen zu den in unseren Gerichten enthaltenen Allergenen. Unser Küchenteam ist stets bemüht, Ihre Wünsche zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass Ihr Essen sicher und genussvoll ist.
Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt.